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南京农业大学食品工程研究生考研参考书目

时间:2020-07-31 16:56点击:
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代码及科目名称 参考书目
903 食品科学概论 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2006年
复试科目:0801 农畜产品贮藏加工 (1)《家畜解剖学》董常生主编,中国农业出版社;(2)《动物解剖学实验教程》雷治海主编,中国农业大学出版社;(3)《家畜组织学与胚胎学》(第三版)沈霞芬主编,中国农业出版社
复试科目:0802 食品微生物学 微生物学教程,周德庆主编,高等教育出版社。
复试科目:0803 食品营养与化学 食品化学,夏延斌主编,农业出版社;食品营养学,周玉林主编,计量出版社。

来源:/zhaoshengxinxi/cankaoshumu/7080.html

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